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Agriturismo

Der "Agriturismo Corte Merci" wurde 1992, nach einer sorgfältigen Renovierung unseres Elternhauses eröffnet. Wir sind stolz darauf, uns als Pioniere dieser Art der Restauration bezeichnen zu können. In Verona und Umgebung war es seinerzeit der erste Agriturismo, der eröffnet wurde. Wir schätzen uns glücklich, dass dank unsere Eltern und Großeltern in unserer Familie die Werte, die uns mit Liebe an unser Land binden und die Passion für die gute regionale Küche, erhalten geblieben sind.

Der Bauernhof

Der Bauernhof

Wir haben einen kleinen Bauernhof, auf dem Schafe, Schweine, Ziegen, Kaninchen, Hühner und Enten leben. Unsere Tiere werden von uns betreut und gesund ernährt. Nur so haben wir die Möglichkeit frische Qualitätsprodukte auf den Tisch zu bringen. Alle Produkte, die nicht von unserem Bauernhof stammen, wie zum Beispiel das Rindfleisch, kommen aus Landwirtschaftsbetrieben, die zu "Campagna Amica“ gehören. Unseren schmackhaften Käse beziehen wir aus dem Direktverkauf "km 0".

Unser Gemüsegarten

Unser Gemüsegarten

Das Gemüse und die Küchenkräuter kommen ganz frisch aus unserem Gemüsegarten, wo sie mit Liebe angebaut werden. Wir ernten auch Kirschen und Oliven, typische Früchte des Valpolicella Tals und des nahe gelegenen Gardasees. Mit den Oliven produzieren wir das Öl, das Sie auf Ihrem Tisch im Agriturismo finden. Die Kirschen verarbeiten wir zu Konfitüre, eine wichtige Zutat für unser traditionelles Gebäck. Unsere Nachspeisen werden nach Rezepten zubereitet, die in unserer Familie von Generation zu Generation überliefert worden sind.

Der große Kamin

Der große Kamin

Der große Kamin in der Küche ist während der Öffnungszeit des Agriturismo immer befeuert. Das Holz für den Kamin kommt aus der unbelasteten Natur, da wir es in unserem Wald direkt hinter dem Haus sammeln. So werden alle Grillgerichte auf gesunde Art und Weise zubereitet.

Die Tatsache, dass wir einen landwirtschaftlichen Betrieb leiten, erlaubt uns traditionelle Gerichte anzubieten, die nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund sind, da alle Zutaten entweder direkt von unserem Bauernhof stammen oder von uns persönlich bei ausgewählten Lieferanten ausgesucht werden. Ein Beispiel für die Herkunft unserer Zutaten ist unser Gemüse- und Kräutergarten, eine Explosion von Farben und Düften. Wir glauben, dass es ein großes Privileg ist, unseren Gästen eine regionale Küche anbieten zu können, die nicht nur auf einer großen Tradition beruht, sondern auch mit exzellenten Zutaten, die je nach Jahreszeit variieren, zubereitet wird.

Wir stehen Ihnen gerne mit unserem Wissen zur Verfügung und beraten Sie, wenn Sie es wünschen, bei der Wahl der Gerichte und des Weins "Corte Merci". Auf Anfrage organisieren wir auch gerne private Degustationen.

Unsere weine:

Capel del Prete

Capel del Prete

Amarone della Valpolicella
Classico
DOCG
La Buseta

La Buseta

Recioto della Valpolicella
Classico
DOCG
La Doga

La Doga

Recioto della Valpolicella
Classico
DOCG
El Pontar

El Pontar

Valpolicella Ripasso
Classico Superiore
DOC
La Ria

La Ria

Valpolicella
Classico Superiore
DOC
Terra Vegra

Terra Vegra

Valpolicella
Classico
DOC
La Giasara

La Giasara

Rosso Verona

IGT
El Sengio

El Sengio

Rosso Verona

IGT

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